Polpo

Precio

$ 650.00

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Entrada

Charcutería

Fuerte

Pulpo

Postre

Tarta de queso

Bebida

1 cerveza

Coctel Woodford*

Woodford, St Germain, Chartreuse amarillo, romero, piña

*Precio con coctél: $ 865.00

El restaurante

Polpo

Polpo es un bar gastronómico en el que exploran el concepto de tapas de todo el mundo. Con charcutería artesanal, quesos y platitos con ingredientes de temporada que siempre cambian y evolucionan. Disfruta de la comida con coctelería clásica y de la casa, cañitas de cerveza de barril o vinos que cambian constantemente.

Chef

MARCO CARBONI

El chef italiano se formó en los restaurantes de Massimo Bottura, Gordon Ramsay y Dan Barber recorriendo el mundo desde Italia, Barcelona, Londres, Nueva York y ahora la Ciudad de México.
También Marco se dedicó a la causa de Slow Food, una organización internacional que
promueve la alimentación sustentable, apoyando el trabajo de pequeños productores.
Marco es también un sommelier profesional y el vino es una de sus pasiones más grandes.
Actualmente Marco reside en la Ciudad de México, donde ha creado varios proyectos como
Sartoria, Bottega, Cucina, Pizzería della Madonna y Polpo. Siempre con los estándares de
la cocina Italiana como lo son los productos de temporada, sustentables y de pequeños
productores.