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The Midnight Monkey

Price

$ 250.00

RSVP

El Menú

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Midnight

Woodford Bourbon, lactofermento de plátano macho, hidrolato de vaina de vainilla, ginger beer de sorgo

El Restaurante

Midnight Monkey es un homenaje al hedonismo de los años 1920's y Roaring 30's, la Prohibición, The Great Gatsby y la época dorada del Jazz y Blues. Nuestros cocktails y destilados se mantienen fieles a esa época: SPECIALTY COCKTAILS

- son una interpretación de historia, manteniéndonos en la línea de la prohibición THE CLASSICS - sus diferenciadores son la calidad de ejecución y fidelidad a sus recetas. HOUSE DESTILATES - Destilados blended en casa por nuestros Sommeliers y Mixólogos, servidos en decantadores de cristal y vasos old fashioned.

El Chef

DIEGO FALCÓN

DIEGO FALCÓN

Originario de la CDMX, con una trayectoria de más de 7 años en la industria, estudiando los Destilados mexicanos y la fermentación, creando proyectos con Virgilio Martínez y Martha Ortiz desarrollo de cartas de bebidas con diferentes marcas y participe en Grupo Xcaret como Mixólogo, he hecho un recorrido por Centro America en el tema de fermentación y herbolaria, estando en el proyecto de sustentabilidad con Flor de Caña en la Riviera Maya, asesorando diferentes marcas y restaurantes uno de ellos es Filigrana, actualmente soy socio y mente creativa de The Midnight Monkey.

Plaza Río de Janeiro 54, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, District fédéral, Mexique

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