El coctél Herradura x AQMS
Entrada
Ensalada de pera
Fuerte
Fusilli al pesto
Postre
Crostata de limón
Limoncello Margarita
Tequila Herradura Cristal, Limoncello, limón, jarabe
El bar
El chef italiano se formó en los restaurantes de Massimo Bottura, Gordon Ramsay y Dan Barber recorriendo el mundo desde Italia, Barcelona, Londres, Nueva York y ahora la Ciudad de México.
También Marco se dedicó a la causa de Slow Food, una organización internacional que promueve la alimentación sustentable, apoyando el trabajo de pequeños productores.
Marco es también un sommelier profesional y el vino es una de sus pasiones más grandes.
Actualmente Marco reside en la Ciudad de México, donde ha creado varios proyectos como Sartoria, Bottega, Cucina, Pizzería della Madonna y Polpo. Siempre con los estándares de la cocina Italiana como lo son los productos de temporada, sustentables y de pequeños productores.
El bartender
MARCO CARBONI
El chef italiano se formó en los restaurantes de Massimo Bottura, Gordon Ramsay y Dan Barber recorriendo el mundo desde Italia, Barcelona, Londres, Nueva York y ahora la Ciudad de México.
También Marco se dedicó a la causa de Slow Food, una organización internacional que promueve la alimentación sustentable, apoyando el trabajo de pequeños productores.
Marco es también un sommelier profesional y el vino es una de sus pasiones más grandes.
Actualmente Marco reside en la Ciudad de México, donde ha creado varios proyectos como Sartoria, Bottega, Cucina, Pizzería della Madonna y Polpo. Siempre con los estándares de la cocina Italiana como lo son los productos de temporada, sustentables y de pequeños productores.