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Starter
Encurtido taiwanés
Main
Pato envuelto en taro
Marinado en especias, envuelto en una capa de taro crujiente, salsa agridulce
Dessert
Arroz frito con té
Chef
Kathy Fong
Kathy Fong ama la cocina desde que tiene uso de razón. Le evoca recuerdos de seres queridos y de los hitos más importantes de su vida. Es su principal forma de convivir y de consentir. Cuando decide independizarse posterior a un periodo como Directora de Restaurantes para un importante grupo hotelero, abre Bao Bao como una carta de amor a Taiwán, un país que recuerda con infinito cariño desde su juventud.