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Starter
ENSALADA DE TOMATE
Main
CARNE ASADA
Dessert
HELADO DE GLORIA
the restaurant
FIERRO es una Neo Cantina Norestense, un espacio contemporáneo que retoma el espíritu social de la cantina y lo interpreta desde la cocina y el carácter del norte de México, con un criterio actual.
En la colonia Juárez, sobre Marsella 53, FIERRO propone un lugar sin ceremonia: madera cálida, luz baja, una mesa larga y una cocina que recupera el espíritu social de la cantina y el carácter del noreste mexicano.
La propuesta busca algo sencillo: que se coma rico, que se coma bien. La cocina de FIERRO dialoga con ingredientes y tradiciones del noreste mexicano desde una mirada contemporánea, con el fuego, la brasa y el producto como parte esencial de la experiencia.
Chef
Diego Grajeda
Cocina desde Monterrey. Pasó por Pangea y por Cara de Vaca antes de llegar aquí. Su técnica no compite con el producto: lo sirve. Parte de la tradición del noreste, pero no la repite de memoria. Cada plato busca su propia identidad — temporada, brasa, precisión.