menú aqms
Entrada
Encurtido taiwanés
Plato fuerte
Pato envuelto en taro
Marinado en especias, envuelto en una capa de taro crujiente, salsa agridulce
Postre
Arroz frito con té
el restaurante
Bao Bao Taiwanese Eatery nace con la intención de compartir nuestro cariño por Taiwán y gusto por su gastronomía.
Queremos darles un recorrido por Taiwán: sus mercados nocturnos donde compilas tu cena de pequeños bocados - mitad comiendo mitad caminando-, sus puestos especializados en dumplings, sopas, salteados o cazuelas acompañados de cerveza, sus restaurantes en medio de montañas, su tradicional cultura de tés cultivados al lado de lagos, así como su fascinación por crear cocteleria asiática y destilar whiskys ganadores de premios. Todo en un ambiente casual y desenfadado, de atención cálida y apapachadora.
Chef
Kathy Fong
Kathy Fong ama la cocina desde que tiene uso de razón. Le evoca recuerdos de seres queridos y de los hitos más importantes de su vida. Es su principal forma de convivir y de consentir. Cuando decide independizarse posterior a un periodo como Directora de Restaurantes para un importante grupo hotelero, abre Bao Bao como una carta de amor a Taiwán, un país que recuerda con infinito cariño desde su juventud.