hoy me sabe a

Abyssmo

Aram Abisahi

La propuesta parte de ingredientes frescos, una carta breve y una cocina que cambia constantemente de acuerdo con lo que está disponible en cada temporada. La pesca llega principalmente desde Ensenada, mientras que vegetales, maíces y otros ingredientes provienen de productores y proyectos como Arca Tierra, Gala y Maizajo.

Achiote

Marta Zepeda y Kievf Rueda

Como parte de su trayectoria gastronómica, hace 17 años Marta y Kievf crearon Achiote MX, un proyecto especializado en cochinita pibil, que nació en San Cristóbal de Las Casas y que actualmente cuenta con sucursales en San Cristóbal de Las Casas, Querétaro, Pedregal y Roma Norte, Ciudad de México.

Bao Bao

Kathy Fong

Bao Bao Taiwanese Eatery nace con la intención de compartir nuestro cariño por Taiwán y gusto por su gastronomía.

Bar Liebre

Bartola

En el corazón de Roma Norte, en una de las calles que definen el pulso cultural y

Brutal

Brutal es un wine bar en el corazón de San Miguel Chapultepec, el lugar ideal para descubrir vinos y conectar con personas. Creemos que el vino es una expresión honesta de quienes lo elaboran: artesanos apasionados por su tierra, su historia y su oficio.

Bulla Condesa

Pedro Martín

Bulla es un restaurante español en la Ciudad de México, fundado por el chef Pedro Martín en 2020, que busca recrear con fidelidad la tradición gastronómica española, en un ambiente vibrante y acogedor. Inspirado en el tapeo español, ofrece tapas, raciones y platos emblemáticos de todas las regiones. Desde gildas y arroces hasta rabo de toro y lechón confitado, elaborados con ingredientes nacionales frescos de alta calidad y productos españoles importados con denominación de orígen.

Bulla Polanco

Pedro Martín

Bulla es un restaurante español en la Ciudad de México, fundado por el chef Pedro Martín en 2020, que busca recrear con fidelidad la tradición gastronómica española, en un ambiente vibrante y acogedor. Inspirado en el tapeo español, ofrece tapas, raciones y platos emblemáticos de todas las regiones. Desde gildas y arroces hasta rabo de toro y lechón confitado, elaborados con ingredientes nacionales frescos de alta calidad y productos españoles importados con denominación de orígen.

Bulla Reforma

Pedro Martín

Bulla es un restaurante español en la Ciudad de México, fundado por el chef Pedro Martín en 2020, que busca recrear con fidelidad la tradición gastronómica española, en un ambiente vibrante y acogedor. Inspirado en el tapeo español, ofrece tapas, raciones y platos emblemáticos de todas las regiones. Desde gildas y arroces hasta rabo de toro y lechón confitado, elaborados con ingredientes nacionales frescos de alta calidad y productos españoles importados con denominación de orígen.

Cafe Margarita

Cha Cha Chá San Ángel

La esquina de Avenida de la Paz e Insurgentes llevaba décadas formando parte de la vida cotidiana capitalina. Ahí operó durante más de medio siglo uno de los Sanborns más reconocibles de la zona. Hoy, el edificio inicia un nuevo capítulo convertido en una hacienda urbana contemporánea donde el pasado no se borra: se resignifica.

Cha Cha Chá Tabacalera

Cha Cha Chá es un concepto de cocina mexicana contemporánea con espíritu relajado, alegre y tropical. Nació con la intención de ofrecer una experiencia fresca, sin pretensiones, donde el antojo, la fiesta y la buena comida se encuentran. Cha Cha Chá forma parte de Grupo Apapacho, un colectivo gastronómico con presencia en México y Estados Unidos, enfocado en crear espacios con alma, sabor y hospitalidad genuina.

Cordelia

Cosimo

La Nonna

Ubicado en el corazón de Santa María la Ribera, Cosimo Pizzeria es un espacio encantador que transporta a sus visitantes directamente a las calles de Italia, fundado por una familia siciliana. En este concepto de cocina abierta, la pizza no es solo una comida gourmet, sino una obra de arte que combina el estilo romano con ingredientes frescos; para conocer la auténtica comida callejera italiana.

Cursi

Diamantina

Nico, Isaac y Dani

Diamantina es un bar con espíritu oaxaqueño donde el mezcal es protagonista. Tiene una selección de marcas reconocidas a nivel nacional e internacional, como Cuish, Macurichos Rey Campero y Real Minero, además de una coctelería innovadora que incluye ginebras, rones, whisky o vermuts, asegurando opciones para todos los gustos. Abierto de martes a sábado, a partir de las 7 de la noche, Diamantina es un espacio donde Oaxaca no es un lugar geográfico, es un estado de ánimo.

Distrito Fresco

Xavi Piñero y Rebe Ortiz

En un edificio art déco frente al Monumento a la Revolución, esto se traduce en una fonda tropical con alma de cantina y corazón chilango: mesas largas, mariscos frescos, tacos en tortilla de harina o de maíz, y una barra con tequilas y mezcales de verdad, cócteles de la casa y clásicos bien ejecutados, Distrito Fresco.

el 98

Anna y Lambert

EL 98 es "tu nuevo lugar desde siempre" quisimos regresar a nuestros restaurantes/bares de toda la vida en Europa o igual en Mexico: no inventamos nada pero somos un valor seguro; buen ambiente, comida mediterránea hecha en México, tiene sus elementos munchosos como un abrazo de casa, cocteles clasicos, vinos naturales, vermut et draft beers son curados al nivel de calidad igual que la musica o el servicio que damos. Pasamos actividades deportivas en las 2 pantallas que tenemos, futbol, basketbol, tennis... queremos que la gente sienta que sea un lugar de vida, para todo, easy going, un cafecito con nosotros o llevar a tu suegra el domingo en sobre mesa. Así se siente EL 98. Siempre hay tiempo extra!

Eloise Chic Cuisine

Abel Hernández

Ubicado en el corazón del sur de la Ciudad de México, y ahora en Lomas de Chapultepec, Eloise Chic Bistrot es un rincón culinario que fusiona la elegancia francesa con el espíritu contemporáneo de la cocina internacional. Fundado por el chef Abel Hernández, este restaurante ha sabido construir una identidad propia basada en la sofisticación, la creatividad y una atención al detalle que se refleja en cada platillo y en su excelente servicio.

Eloise Lomas

Abel Hernández y Nasheli Martínez

Eloise Chic Bistrot es un restaurante contemporáneo con toques franceses al sur de la Ciudad de México, y en Lomas de Chapultepec ofrecemos productos de la más alta calidad brindando a nuestros clientes comida basada en técnicas francesas, contamos con una amplia selección de vinos y destilados. La insignia del nuestro lugar es el servicio personalizado, ambiente amigable y chic.

Etranger

Rodrigo Gallardo

Étranger es un bistró mexicano de inspiración francesa ubicado en la Condesa, en Ciudad

Fabia

Nasheli "Cuqui" Martínez

En el corazón de San Ángel, nace FABIA Cocina de Campo, un sueño tejido entre la memoria, la paleta rústica de nuestra familia y el profundo amor por lo nuestro. Un espacio que rinde homenaje a los sabores auténticos del campo mexicano y nos invita a volver a lo esencial: disfrutar, compartir y reconectar con la raíz de la buena comida.

Fierro

Diego Grajeda

FIERRO es una Neo Cantina Norestense, un espacio contemporáneo que retoma el espíritu social de la cantina y lo interpreta desde la cocina y el carácter del norte de México, con un criterio actual.

Fonico

Billy Maldonado

FÓNICO abrío sus puertas en 2020 para deleitar a los amantes de la comida con un viaje culinario vibrante y sostenible. Con una combinación de platos icónicos y modernos, inspirados por la rica diversidad cultural de México y del mundo, FÓNICO se ha convertido rápidamente en el lugar de referencia para aquellos que buscan una gastronomía auténtica y atrevida.

Granate

Granate tiene vino, tapas y espíritu de barra española, pero también esa calidez muy nuestra de llegar “solo por una” y terminar tres horas después arreglando tu vida con alguien.

Jowong

Greg Wong, Allen Noveck y Marifer Millán

Jowong es un bistró coreano contemporáneo que propone una nueva forma de explorar la cocina coreana a través de la combinación de ingredientes locales y técnicas tradicionales. Por segundo año consecutivo Jowong es reconocido por la guía Michelin en su categoría Bib Gourmand.

Kaminari Ramen

Ima

Ubicado en la Zona Rosa, Kaminari Ramen ofrece platillos con aútentico sabor japonés. Su especialidad son Ramen 100% artesanal y platillos botaneros de "Izakaya" (cantina japonesa) para acompañar Sake y Chu-Higuh.

L'Enfant

Aram Abisahi

L'Enfant nace de la admiración por la cocina francesa clásica, la filosofía de Marco Pierre White y la energía de los mercados parisinos, donde el producto siempre es el protagonista.

La Belle Epoque

Max Righi

Lenez

Will

Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, LENEZ Bar de vinos es un espacio creado por el Sommelier Wilton Romero Nava, dedicado a celebrar el vino en todas sus formas. Con una cuidada selección de más de 650 etiquetas de todo el mundo, ofrece experiencias guiadas por sommeliers, cenas maridaje y eventos privados que combinan gastronomía contemporánea con hospitalidad genuina. Más que un bar, LENEZ es un punto de encuentro para amantes del vino, la buena comida y la cultura a la buena conversación.

Less is more

Marea

Lula Martín del Campo

Marea es un restaurante de mar, maíz y mezcal inaugurado en noviembre de 2020 bajo la visión de la chef Lula Martín del Campo. Cada preparación refleja la filosofía de LulaChef: cocinar con ingredientes honestos, trabajar de la mano con productores responsables y ofrecer sabores que honran la memoria culinaria de México.

Maria Ciento 38

La Nonna

En una casona del siglo XIX ubicada en Santa María la Ribera nos transportamos a la auténtica Sicilia. En agosto de 2016, ‘La Nonna’, Antonietta di Pasquale, apertura el restaurante María Ciento 38 en conjunto con sus hijos, proyecto gastronómico fundamentado en la cocina tradicional siciliana y en la transmisión de su herencia cultural a través de platillos elaborados con apego a las recetas familiares.

Mariscos El Dude

MARCO "EL DUDE"

Mariscos El Dude nació inspirado en las clásicas carretas de mariscos de Sinaloa y Sonora,

Ninna Pastificio

La Nonna

Ninna es una joven apasionada por la cocina que decide dejar su amada Sicilia para embarcarse en una aventura hacia una gran ciudad, como lo es la Ciudad de México. En este nuevo entorno, se enfrenta al desafío de adaptar sus habilidades culinarias mientras se sumerge en una diversidad de sabores y tradiciones desconocidas para ella. Arraigada sus raíces sicilianas, se adapta a las costumbres y las influencias de su nuevo hogar, logrando enseñar sus recetas tradicionales en un entorno distinto. Ninna se convierte en una creadora incansable, conservando la autenticidad de su cultura con la vitalidad de su nuevo entorno.

Oropel

Xavi Piñero y Rebe Ortiz

En el corazón de la Roma Norte, Oropel se ha convertido en un referente para los amantes del vermut y el vino natural desde su apertura en el verano de 2022. La primera vermutería de la Ciudad de México: un pequeño bar con una barra de solo ocho asientos y unas cuantas mesas sobre la banqueta, que combina una propuesta sencilla y sin pretensiones con una atmósfera íntima que invita a quedarse.

Paussa

En Paussa trabajamos con ingredientes de temporada, que se convierten en los protagonistas de una propuesta pensada para compartir. Desde una inolvidable tostada y unos clásicos mejillones al vino blanco, hasta nuestra famosa tostada.

Piazza Pasticcio

Matteo Zega

Piazza Pasticcio es un restaurante italiano ubicado en una casona de los años 30 en la colonia Juárez. Bajo la dirección del chef Matteo Zega, el proyecto entra en una nueva etapa con una propuesta culinaria más personal y técnica que mantiene el espíritu generoso y cálido de sus inicios. Su cocina, basada en la producción artesanal de pastas, quesos y embutidos, así como en alianzas con productores locales, busca posicionarse como referente en México al proponer una mirada moderna y compleja de las posibilidades que ofrece la cocina italiana

Saint Jacques Bistrot

Israel Montero

Un bistrot clásico y moderno a

Siembra Comedor

Karina Mejía e Israel Montero

Siembra Comedor, una auda a las raíces culinarias de México.

Siembra San MIguel Chapultepec

Karina Mejía e Israel Montero

Siembra San Miguel Chapultepec nace, precisamente, en el punto medio de esa historia: ni la inmediatez de una taquería de banqueta ni la formalidad de un comedor de mantel, sino un espacio pensado para visitarse todos los días, donde el mismo rigor con el que se nixtamaliza el maíz y se cuida cada preparación convive con una experiencia relajada, de mesa compartida y sobremesa larga.

Siembra Taquería

Karina Mejía e Israel Montero

Fundado en 2019, Siembra Taquería fue el inicio del proyecto culinario personal de los chefs Karina Mejía e Israel Montero. En un pequeño local –también ubicado en Newton, en el número 256–, el concepto original albergó una tortillería y taquería donde, con un molino propio y a través del proceso de nixtamalización in situ, se producían tortillas a partir del maíz de alta calidad proveniente de las milpas de Tlaxcala. Luego de convertirse en uno de los sitios preferidos de los habitantes del barrio y tras haber obtenido el reconocimiento de los capitalinos, Siembra Taquería daría paso a la apertura de Siembra Comedor y Tortillería, a donde se trasladó el molino y la tortillería.

Somma Rooftop

Pablo Mata

SOMMA nace con una idea sencilla: quitarle solemnidad al vino, sin quitarle criterio.

Somma Wine Bar Lerma

Pablo Mata

SOMMA nace con una idea sencilla: quitarle solemnidad al vino, sin quitarle criterio.

Somma Wine Bar Polanco

Pablo Mata

SOMMA nace con una idea sencilla: quitarle solemnidad al vino, sin quitarle criterio.

Temporal

Diego Perez Turner

Restaurante Temporal nace del deseo de crear y de expresarnos, desde el ámbito culinario. Se ha convertido en un proyecto de vida para todos nuestros colaboradores.

tosco

Leslye Medina

TRATTORIA GRATA

Su cocina parte de un principio sencillo: los buenos ingredientes no necesitan artificios. Por ello, cada pizza se prepara con masa madre orgánica, fermentada de manera natural, utilizando ingredientes naturales y productos de proveedores locales. El resultado es una interpretación contemporánea de la cocina italiana, donde el sabor y el bienestar pueden convivir en el mismo plato.