menú aqms
Entrada
Peperoni Ripieni al Forno
Pimientos baby rostizados rellenos de queso pecorino, queso parmesano, queso mozzarella, uva pasa albina y piñones
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Peperonatta
Pimientos encurtidos con aceite de oliva, apio, cebolla morada. aceitunas y alcaparras
Gnocchi
Pasta fresca hecha a base de papa, con variedad de salsas a elegir, Queso gorgonzola, pesto genovesse, pomodoro, calabaza mantequilla
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Sachetti di prosciutto
Pasta rellena de prosciutto, queso ricotta, parmesano, salteados con mantequilla y chícharos
Plato fuerte
Cuzzetiello di Polpette di Manzo
Baguettine de pan pizza relleno de albóndigas de carne con salsa Pomodoro y queso parmesano
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Cuzzetiello di Melanzane Parmigiana
Baguettine de pan pizza relleno de berenjena Parmigiana con salsa Pomodoro y queso parmesano
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Cuzzetiello di Salsiccia
Baguettine de pan pizza relleno salchicha siciliana hecha en casa cocinada con vino bco, peperonccino y mezclada con papas al romero, bañado con pesto de pimientos y queso parmesano
Postre
Profiteroles
Pastel de Profiteroles con crema de café, bañados en chocolate semi-amargo
MOCKTAIL, COPA DE VINO TINTO Ó BLANCO CAFÉ AMERICANO O CAPUCHINO Incluidos
Chef
La Nonna
‘La Nonna’, Antonietta di Pasquale, nace en el período de postguerra en Sicilia en la ciudad de Palermo en Italia, la situación familiar, la llevó a cocinar desde sus nueve años para su padre y para sus hermanos. Sus tías y las tías abuelas venían a su casa para compartirle a ella los secretos culinarios de la familia Di Pasquale, volviéndola la única heredera de las recetas.
Autora de los platillos que conforman la propuesta culinaria del grupo, fundamentados en la autenticidad, la sencillez y la calidad de la cocina tradicional siciliana, como expresión viva de un legado cultural transmitido de generación en generación.