menú aqms
Entrada
Ricotta y sus crujientes + pan pita hecha en casa (crujientes: almendras, salvia, aceitunas y miel)
Plato fuerte
Rigatoni y ragú de short ribs
Postre
Ice Snickers
Chef
Anna y Lambert
Amigos desde una decada en la CDMX, ex-roomies con muchos sueños, siempre fue algo en nuestra mesa hablar de "nuestro futuro restaurante" y un día las estrellas se alinearon, la madurez llegó.
Anna es marketer, sommelier, ex periodista y opera el restaurante. Lambert es arquitecto, diseñador de interior y él diseño el 98, operar de vez en cuando también. En El 98 todos hacemos de todo ahaha es nuestro negocio familiar donde queremos jugar, intentar cosas todo el tiempo.