menú 7ª edición$460
ChefMARCO "EL DUDE"
menú aqms
Entrada
Almeja reina
Aguachile de camarón seco
Tostada de atún aleta azul
Plato fuerte
Aguachile de camarón
el restaurante
Mariscos El Dude nació inspirado en las clásicas carretas de mariscos de Sinaloa y Sonora,
en el producto fresco del Mar de Cortés y en esa manera relajada y despreocupada de disfrutar
la comida en el norte del país. El proyecto reúne a un equipo de socios y colaboradores que,
desde distintas disciplinas, han construido la identidad de El Dude: un espacio libre, sin
pretensiones y profundamente norteño, donde convergen Sonora y Sinaloa.
Chef
MARCO "EL DUDE"
Morro que creció en la frontera entre Sinaloa y Sonora, ha trabajado en restaurantes en Estados Unidos y México, con experiencia en la industria de la hospitalidad y alimentos.
Después de un tiempo comenzó a hacer pop-ups de ceviches al estilo Sinaloa, y de ahí nació la semilla de su proyecto: