EXPERIENCIA
Evento inaugural de la 6ª edición de A Qué Me Sabes CDMX
La sexta edición de A Qué Me Sabes CDMX arranca con una cena que promete romper esquemas: un encuentro entre Cobarde y Propio, dos proyectos que entienden la cocina como un territorio de libertad.
Tres chefs, Pako Blobaum, Shary Romo y Alex Chávez, unen sus visiones para cocinar sin etiquetas, combinando códigos del fine dining con una sensibilidad intuitiva, emocional y profundamente mexicana.
Sus trayectorias internacionales, su dominio técnico y su forma de reinterpretar el terroir se funden en un diálogo gastronómico que celebra la identidad, la curiosidad y la amistad.
El resultado: un menú de 8 tiempos, disponible a la carta, que revela sus identidades, lo que admiran unos de otros y una sensibilidad compartida — gastronómica, libre y viva.
Entre humo, sabor y autenticidad, esta experiencia marca el inicio oficial del festival, con evian como el elemento que une y equilibra la noche, un agua que fluye naturalmente entre los sabores, elevando la experiencia hacia una armonía perfecta.