Menú AQMS
Entrada
Humuus de garbanzo con aceite de ajonjoli, yougurt y aceite de higo
Fuerte
Cerdo con vegetales en escabeche, pure de setas, chile güero y espuma de chicharron
Postre
Tres leches
Estragon, leches de coco, fruta de temporada y sake
Coctél Woodford
Opción con coctel: $ 850.00
Opción sin coctel: $ 680.00
El restaurante
1985 Antifine Dining
Sutil sátira del Fine Dining, Antifine 1985 es un restaurante de comida mexicana contemporánea que te invita a vivir una experiencia disruptiva. El menú, diseñado por el Chef Alfredo González (Cosme, Aponiente, Pujol...) se disfruta más haciendo a un lado los modales.
Chef
ALFREDO GONZÁLEZ RIVAS
El creador del menú y el concepto de Antifine es el Chef Alfredo González, formado en los restaurantes Cosme de Nueva York, Aponiente en España, Mexico de Chicago y Pujol en CDMX.
Cda. Orizaba 76, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México