Menú AQMS
Panaderia
Roll de Guayaba
Masa hojaldrada rellena de queso y coulis de guayaba, decorada con harina de pistacho.
Hojaldre Burra-Pest
Masa hojaldrada rellena de burraja, pesto de pistacho y jamón.
Bebida
Dulce de Latte
Late a base de espreso con dulce de leche.
Puede ser frío o caliente.
El restaurante
Alegra
Alegra es una encantadora cafetería inspirada en la pastelería argentina, especializada en delicias artesanales. Ubicada en una zona animada, esta pastelería ofrece una variedad de clásicos y delicias reinventadas como croissants, alfajores y medialunas, reflejando una rica fusión de estilos culinarios franceses y argentinos. Conocida por su ambiente acogedor y excelente café, Alegra invita a los visitantes a disfrutar de un ambiente sereno mientras saborean exquisitos sabores elaborados con ingredientes de alta calidad.
Chef
ROCIO DE BUENO
Rocío de Bueno, descubrió su pasión por la gastronomía a los 5 años. Aunque inicialmente estudió Recursos Humanos en Argentina, encontró su verdadera vocación en la cocina.
Impulsada por su deseo de compartir productos de calidad y aprender de diversas culturas culinarias, se trasladó a la Ciudad de México. Allí fundó su primera dark kitchen, y en 2025 inauguró Alegra Pâtisserie en la colonia Condesa. Rocío se especializa en pastelería y viennoiserie francesa, enfocándose en la calidad y autenticidad de cada creación.
Rocío de Bueno descubrió su pasión por la gastronomía a los 5 años. Aunque inicialmente comenzó sus estudios en Recursos Humanos en Argentina, pronto se dio cuenta de que su verdadera vocación estaba en la cocina. En 2020, se graduó del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) como Licenciada en Gastronomía, completando prácticas profesionales en hoteles, restaurantes y pastelerías.
Impulsada por su deseo de compartir productos de calidad y aprender de diversas culturas culinarias, se trasladó a la Ciudad de México. Allí fundó su primera dark kitchen y, en 2025, inauguró Alegra Pâtisserie en la colonia Condesa. Rocío se especializa en pastelería y viennoiserie francesa, enfocándose en la calidad y autenticidad de cada creación.
Con un enfoque en la comprensión profunda de técnicas e ingredientes, Rocío busca ofrecer experiencias culinarias deliciosas y acogedoras. Su trabajo refleja la magia de la cocina a través de productos que evocan recuerdos y emociones, reafirmando su pasión por la gastronomía.
Altata 7, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX, Mexique