Menú AQMS
Entrada
Almeja a la portuguesa
Al vino blanco con aceituna y limón
o
Montadito de sardinas confitadas
Con pisto de tomates y aceite de oliva
Plato fuerte
Pesca del día a la meuniere
Acompañada de arroz con lentejas
o
Arroz meloso con New York
Acompañado de aceite de trufa, ejotes y queso de oveja
Postre
Torrija
Acompañado de helado de té limón
El restaurante
Alesia
Alesia es una experiencia culinaria única, ya que a través de los sabores, te lleva por un viaje a las terrazas del mediterráneo, en donde cada platillo abrirá una ventana de sensaciones en tu paladar.
Chef
ALEJANDRO CUATEPOTZO
Alejandro Cuatepotzo, es un chef originario de la ciudad de Puebla, para quien la cocina representa pasión, creatividad y constancia, dedicando su talento a descubrir la magia de los sabores de México y el mundo, “Pues no hay nada más rico que refrescar la memoria, mucho más si es con el paladar”.
Formó parte de las cocinas de los chefs Óscar Rito, Marco Bustamante, Enrique Olvera y Martha Ortíz; y ha llevado sus sabores e interpretación de la gastronomía a Londres, Colombia, Emiratos Árabes, Estados Unidos, Islas Turks y Caicos y Las Islas Vírgenes Británicas.
Algunos de los reconocimientos de su trayectoria son: Rising Star Chef de México en la edición 2015 de Wine and Food Festival en Cancún – Riviera Maya, uno de los festivales más importantes de Latinoamérica. También fue reconocido como el mejor chef de México en 2019 por la Revista Food and Travel México.
Av. de Las Fuentes 549, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón, 01900 Ciudad de México, CDMX, Mexique