Menú AQMS
Menú 1 - $ 690
Amuse Bouche
Arancini – croqueta de risotto con prosciutto y salsa pomodoro
Entrada
Sopa Minestrone – con verdura, alubias, pasta corta, panceta con pesto
Fuerte
Tagliata di Manzo – centro de filete de res sobre pure de papa rustico y cubierto con una salsa gravy de hongos mixtos
Postre
Cheesecake de gorgonzola con miel de romero e higos frescos
Incluye una copa de vino Brunno blanco o tinto
Menú 2 - $610
Entrada
Ensalada mediterránea – jitomates Cherry, mix de lechugas, alcaparras, aceituna cerisola y kalamata con vinagreta de extravirgen de oliva, balsámico y queso de cabra
Fuerte
Fetuccine en salsa crema rosa con espárragos y camarones
Postre
Tiramisú
Incluye una copa de vino Brunno blanco o tinto a elegir
El restaurante
Brunno Pizza e Cucina
La visión culinaria y de servicio de Brunno, se remonta a la tradición italiana de un servicio cálido y personal, que cuida mucho la experiencia del invitado, ofreciendo platillos que se elaboran con materia prima de la más alta calidad. El equipo de Brunno exploran los sabores, texturas y olores con el fin último de brindar a los invitados una experiencia gustativa única.
Chef
EDER CAMACHO MARTINEZ
Egresado del instituto tecnológico restaurantero con amplia experiencia en restaurantes de comida italiana como, Hotel Barcelo, Becco di Mare, Torino, la Nonna, el chef Eder Camacho Martínez ha participado en simposiums sobre la técnica culinaria mediterránea, contando con un diplomado en repostería europea y cocina italiana, es el responsable de la elaboración y creación de nuestro platillos innovadores que conservan la pasión y el sabor tradicional de la comida italiana.
Av. Revolución 1422, Guadalupe Inn, Álvaro Obregón, 01020 Ciudad de México