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Entradas
Gilda de Boqueron
El típico pintxo vasco: Filete de boquerón en aceite, guindilla en vinagre y 2 aceitunas gordal.
Salpicon de mariscos
Pulpo, camarón, templado con aliño pipirrana y picadillo de vegetales
Plato fuerte
Arroz meloso Iberrico
Arroz con virutas de jamon ibérico, queso manchego y tomate rallado
Postre
Torrijas con helado de vino tinto
Torrijas bañadas en leche merengada,terminadas con salsa inglesa y acompañadas con helado artesanal de vino tinto
1 copa de Yzaguirre Tinto
El restaurante
Bulla Refoma
Bulla nace como resultado del sueño de un grupo de amigos apasionados por la gastronomía española, quienes siempre habían anhelado tener un pedacito de España en la Ciudad de México. En el año 2020, decidieron hacer realidad este sueño y crear Bulla, un concepto ideado por el chef Pedro Martín. Se trata de un lugar que apuesta por la cocina tradicional española, pero con un toque de modernidad y vanguardia. Bulla es un espacio donde se experimentan los sabores y las texturas de toda España, una cocina con alma española.
Chef
PEDRO MARTIN
operación y arquitectura de menú.
C. Río Elba 52, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX, Mexique