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El restaurante
Chicama
Uno de los consentidos en Puerto Escondido llegó a la colonia Roma. Este restaurante sirve deliciosa comida peruana al ritmo de la cumbia, así que si te gustan los ceviches y tiraditos, ya sabes a dónde ir. No aceptan reservaciones por lo que recomendamos ir con paciencia o llegar temprano.
Chef
ALEX REYNA
Alex Reyna alias "el muñeco", comenzó a cocinar desde los 10 años, hoy en día es el encargado culinario de restaurantes en CDMX y La Paz B.C.S, Taller de Ostiones by FISM y California Sur by FISM, ambos de un colectivo que tiene como propósito acercarnos a los mejores platillos y al proceso para que lleguen a nuestra mesa.
Es especialista en ostiones, le gusta crear platillos y hacer que el ostión se conozca y sea entendido.
Av. Álvaro Obregón 130, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexique