Menú AQMS
Entradas
THAI ROYAL DUMPLINGS
Chor Muang Gai | Pollo Orgánico (1 piezas)
Jeep Nkok Sai Tau | Frijol Amarillo (1 piezas)
Pun Sip Neung | Camarón (1 piezas)
MIANG KHAN
Foie Gras (150 grs), coco tostado, hierbas tailandesas, con cramelo de azucár de palma en hojas de betel.
TOM KHA GAI
Sopa de coco con hongos, pollo orgánico (120gr) y galanga.
Fuerte
MUSSAMAN KAE
Rack de cordero (180 gr) en Curry Mussaman, una mezcla dulce de especias con influencias indias, hojas de laurel y azúcar de palma, acompañado con arroz jazmín.
Postre
YOUNG COCONUT SAGO
Sago y coco joven en crema de coco, castañas de agua, longan, servido con helado de coco ahumado
*Menú disponible del Lunes a Jueves
El restaurante
Galanga
Galanga Thai House se inspira en los sabores de la Thai Royal Cuisine —una variante de la cocina thai—, considerada por muchos expertos como la cúspide de la gastronomía tailandesa, Por supuesto, también toma gran influencia de las memorias de infancia, que definieron la vida de la chef Somsri Raksamran, quien es originaria de Tailandia. Convencida de que la buena comida evoca alegría y reúne, nos invita a compartir una experiencia auténticamente Thai en cada detalle.
Chef
SOMSRI RAKSAMRAN
En 2010, la chef Somsri Raksamran llegó a la CDMX para seducir el paladar de los mexicanos y celebrar la cultura gastronómica del sur de Asia a través de una amplia gama de sabores que abarca desde el tradicional street food, el thai royal cuisine hasta platillos más exóticos y cocteles que ofrecen una visión fresca y reconfortante.Aquí encontró el entorno ideal para explotar su amor por la comida, el servicio y la hospitalidad, una de las características más fuertes de sus restaurantes. Hoy, 10 años después, Ana –su nombre occidental– dirige los restaurantes Galanga Thai House, Kiin Thai-Viet Eatery y el dark kitchen Pin-tó Thai to Go.
Monterrey 204, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México