Menú AQMS
Abrebocas del Chef
Taco de Cuitlacoche
Flor de Calabaza Tempur Encacahuatado, Cebolla Morada Tortilla de epazote, Macadamia
Taco de langostino de Río
Sikil Pak, Recaudo Rojo, Quelites del Huerto
Taco de lechón escondido
Cerdo Pelón de Yucatán, Salsa de Habanero y Chicharrón
Taco de rabo y anguila
Rabo de Res braseado, Cerveza con Chile Mulato, Anguila Ajo Negro, Salsa Milpera
Taco dulce
Tortilla de Chocolate, Frutos Rojos con Brandy
El restaurante
Limosneros
En Limosneros priorizamos los ingredientes artesanales mexicanos para preservar la tradición gastronómica de nuestro país con la fusión de técnicas contemporáneas, que permiten lograr experiencias sensoriales en cada platillo. Somos referencia gastronómica en el Centro Histórico. En 2024, con la llegada de la Guía Michelin a México “Limosneros” logra aparecer en las recomendaciones.
Chef
ATZIN SANTOS
Después de comandar Guria, Atzin Santos continuó en Artemisia donde atrajo los reflectores. Su logro fue confeccionar “cocina franchuta” – denominada así por el periodista Jorge Toledo en una reseña favorecedora, recordar que su siguiente peldaño se trató de Atalaya, donde formó un gran proyecto y actualmente se encuentra lidereando la cocina de Limosneros, rescatando recetas e ingredientes mexicanos, plasmados en platillos llenos de sabor e historia con técnicas gastronómicas actuales.
Pje. Allende 18, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX, Mexique