Menú AQMS
Entrada
Crema de calabaza de castilla
con aceite de curry y queso Brie
Plato fuerte
Enchiladas de chamorro
con salsa de chiles secos y cebollitas encurtidas
Postre
Pecan pie
El restaurante
Maison Belén
Maison Belén es un café-bistró situado en la avenida Emilio Castelar, en Polanco, que invita a transportarse a los encantos de los cafés parisinos manteniendo un pie firme en la tradición y los sabores mexicanos.
La propuesta de Maison Belén mezcla lo mejor del pan y pastelería artesanal con la frescura de ingredientes seleccionados, sin uso de conservantes ni colorantes artificiales. Se privilegia lo artesanal: panes hechos con masa madre, huevos de libre pastoreo, quesos orgánicos cuando es posible y platillos sencillos pero deliciosos. El café, los desayunos y el brunch se han convertido en momentos clave de su identidad: se le reconoce como uno de los lugares donde disfrutar de desayunos completos, con buen pan, opciones dulces y saladas, ambiente relajado para platicar o sentarse a trabajar. Es un lugar de disfrute sereno, donde lo visual, lo gustativo y lo emocional se entrelazan.
Chef
BELEN ALONSO
Belén Alonso es una chef que une la precisión francesa con el alma mexicana. Formada en Le Cordon Bleu Paris, encontró en el pan y en la cocina artesanal una forma de contar historias. En Maison Belén imprime su sello: técnica, sensibilidad y amor por lo hecho a mano. Su cocina es refugio, memoria y sencillez.

Av. Emilio Castelar, Polanco, 11550 Ciudad de México, CDMX, Mexique



