Sepia Restaurante

Los amantes del buen vino y la cocina italiana encuentran en Sepia el sitio ideal para disfrutar de una gran comida. En agosto de 2017 el restaurante, ubicado en el corazón de la Roma norte, abrió por primera vez sus puertas dentro de una enorme e imponente casona blanca, con las paredes cubiertas de arte y una iluminación cálida y sofisticada que hace sentir al comensal como en casa, sin pretensiones ni poses.
Quien nos da la bienvenida a este “hogar de la pasta fresca” es el chef Julián Martínez, reconocido por forjar una importante carrera basada en las técnicas italianas, al lado de chefs como Enrico Crippa y Massimo Bottura. Originario de las costas de Guerrero, el chef utiliza pescados y mariscos de pesca sustentable; pasta fresca elaborada todos los días; pan de masa madre y frutas y verduras orgánicas de productores mexicanos.
Entre las especialidades del también embajador de Comepesca destacan la ensalada de pulpo con papa orgánica de Chiapas; el linguini allo scoglio; garganelli con ragú de pato, y el risotto, siempre en su punto ideal, de queso
mascarpone y camarón de profundidad. Platos que no quieres que se acaben, que sean eternos, que te dejan con ganas de más, pero, a la vez, con la sensación de satisfacción y la confianza de que has probado un plato hecho con la mejor calidad.
Además de la sala del restaurante, de la que destaca a simple vista la extensa cava de vinos y la cocina abierta, la terraza techada de Sepia, en el segundo piso, invita a sus comensales a disfrutar de un extenso menú de coctelería.
Así, la experiencia es completa: la mixología más exclusiva, la pasta más fresca y el encanto del lugar; todo invita siempre a regresar a Sepia.