Menú AQMS
Bebida
YALA SOUR
Ron Captain Morgan, Jarabe de fresa con cardamomo, jugo de toronja , jugo de limón, clara de huevo
Entradas
ROLLO HANOI
En papel arroz con camarón, pepino, zanahoria, fideos de soya, albahaca y hierbabuena con salsa spicy
DUMPLINGS GAH LEI SIU MAI
Camarón y cerdo con nuestra mezcla de espacias
BUN DE POLLO CRISPY
Con salsa agridulce, pepinos encurtidos, salsa siracha, mezcla de cebollin cilantro y ajonjolí
Fuerte
PAD THAI
Tallarines de arroz con camarón, germen de soya y cacahuates
Postre
Brownie con Granita de té chai de la casa y pólvo de nuez de la India
El restaurante
Sesame
Sesame Asian Street Food te hace viajar a través de intensos sabores especias y aromas al continente asiático, reconocido en el mundo por su particular cocina llena de tradición e historia. Vietnam, Tailandia, India y China, entre otras, se fudionan en este secreto rincon de la Roma.
Chef
JOSEFINA SANTACRUZ
Su constante necesidad de conocer y aprender la han llevado a Londres, Nepal, Zanzíbar, Malí, Burkina Faso, Vietnam, Francia y España.
En 1994 abrió las puertas del restaurante La Trufa, especializado en cocina francesa contemporánea, donde trabajó hasta 1999. En 1998 abrió el Mai Pei, su primer restaurante con influencia asiática. Participó con el chef Richard Sandoval en la apertura, como chef ejecutiva, del Pámpano, en Nueva York, y posteriormente en la Ciudad de México y en Acapulco. Su fascinación por los sabores de Asia y Medio Oriente la han llevado a conocer y aprender más de estas cocinas.
Actualmente Josefina es propietaria de un restaurante: Sesame, que ofrece platillos de varios países y regiones asiáticas como India, Vietnam, China y Japón; y la Chef ejecutiva de SUPRA, la nueva Terraza de la Roma, donde ofrece una comida mediterránea, mezcla de ingredientes mexicanos y del medio-oriente.
Colima 183, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México