Menú Chambord x AQMS
Entrada
Ensalada green goddess
o
Poros rostizados
Fuerte
Hamburguesa
o
Gnocchis
Postre
Flan
o
Helado pistache
Chambordy
Chambord, jugo de naranja, jarabe natural, limón, agua carbonatada
El restaurante
En la esquina más verde de la Condesa, justo frente al Parque México, Lindy abre sus puertas con una propuesta de comfort food elevado y una carta de vinos naturales y convencionales pensada para acompañar cualquier antojo del día. El espacio es luminoso, relajado y con un aire acogedor que invita a quedarse.
Abierto los siete días de la semana, Lindy es ideal tanto para arrancar el día con un buen desayuno, como para un lunch con amigos o una cena que se alarga entre copas de vino. En la mesa brillan platos como el short rib listo para taquear con tortillas de maíz criollo, los camarones tatemados con salsa XO y un postre imperdible: el flan con crema de cajeta.
El chef
ALLAN FELDMÁN
La cocina de Lindy está a cargo de Allan Feldman, chef mexicano formado en
el prestigioso Culinary Institute of America (CIA) de Nueva York. Su trayectoria
incluye experiencia en algunos de los restaurantes más reconocidos de la
ciudad, además de haber sido chef ejecutivo del Brick Hotel en Roma Norte,
donde afinó el estilo que hoy lo define. En Lindy, Allan y su gran equipo
combinan lo clásico con lo innovador y lo convierte en platos que se sienten
familiares pero sorprendentes, siempre con ese toque reconfortante que hace
que quieras volver.
