El Menú
Entrada
Hummus de chiles secos
Pepinos con salsa Taiwanesa
Flatbread
Primer Plato
Kebab de Pollo
salsa Harissa, cremoso de aguacate, pico de gallo y Naan
Postre
Helado de yogurt
aceitunas y aceite de oliva.
Long Road Home
Woodford Reserve, Cordial de piña, Soda de té verde
El Restaurante
Celebramos la fusión de culturas y tradiciones que definen nuestra identidad culinaria. Nuestra cocina rinde homenaje a los inmigrantes que, al dejar sus hogares, llevaron consigo sus recetas familiares como tesoros invaluables. Estas recetas, transmitidas de generación en generación, se convirtieron en puentes que conectan el pasado con el presente y enlazan diversas culturas alrededor de una mesa.
Inspirados en Judas Tadeo, uno de los doce apóstoles de
Jesús , fusionamos los sabores auténticos de Medio Oriente y México. Al igual que Judas Tadeo cruzó fronteras para compartir su mensaje, nuestros platos cuentan historias de viajes, encuentros y mezclas culturales. Cada bocado es testimonio de cómo la comida une a las familias, preserva la memoria y construye comunidades.
En Judas, creemos que la gastronomía es un lenguaje
universal que trasciende límites y une corazones, reflejando la esencia de compartir y celebrar juntos
El Chef
OSCAR MEDINA MORA
Oscar Medina Mora; Cocinero apasionado por las texturas y el contraste en sus platillos, lleva nuestro proyecto a un nivel de experimentación y
creatividad diferente dejando lo aprendido en cocinas importantes como Dulce Patria, EM, Martínez y fuera del país en
Hotel Fairmont Puerto Rico.
Encabezando su primer proyecto con una fusión Medio Oriente
y México. logrando sabores balanceados y tradicionales de
ambas partes.
Durango 186-a, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexique