El coctél Herradura x AQMS
2 Sliders
Patatas Bravas
Hermano Lee
Tequila Herradura, Nopal, Espinaca y Manzana
Music Pairing
El soundtrack de la serie "El avispón Verde” ~ y una historia curiosa de cuando Bruce Lee "Kato" quien era el personaje secundario, en los 70 's visitó México y en una fiesta aceptó por cortesía un tequila aunque el no tomaba, el tema estuvo en que dejó a todos sorprendidos cuando se tomó la botella de un solo trago.
El bar
Ximena - Quien busca ofrecer no solo platillos de la mejor calidad, sino que la promesa de que cada uno incluirá en su historia al principal productor de este rubro; a quienes cosechan nuestros ingredientes. Si bien no será un menú extenso, la intención es que nuestros productos sean en su mayoría, locales y que aporten algo a nuestra comunidad. Un menú diseñado para poder compartir.
Algunos de sus proyectos:
Dragsholm Slot Castle - Dinamarca, Millesime, Treze con Z, Irene - Playa del Carmen.
Ramon Tovar - ha dedicado más de una década a explorar y compartir de una forma inspiradora el vibrante mundo de los cócteles en México.
En este nuevo proyecto, a través de un menú inspirado en la música y sus artistas, revela los secretos y las historias detrás de bebidas icónicas, y con sus sabores y colores, busca transmitir el estado de ánimo que nos ofrece la música.
En este nuevo menú nos inspiramos en "Los alimentos Eternos" un menú de cócteles inspirado en los ingredientes del futuro, no en un futuro cercano, sino en un futuro post-humano, en un mundo donde la naturaleza había reclamado lo que una vez fue suyo.
"¿Qué pasará con las plantas y los frutos cuando ya no estemos aquí para cultivarlos?" "¿Qué sobrevivirá cuando el mundo siga su curso sin nosotros?" Eso nos inspiró a utilizar en nuestros cócteles Aquellos ingredientes que sin intervención humana, continuarán prosperando en un mundo sin civilización, plantas resistentes que crecerían en los rincones más inhóspitos, frutas y hierbas que se adaptan y evolucionan sin necesidad de cuidados, microorganismos que seguirán fomentando y dando vida a nuevas formas de sabor.
Javier Casillas director: Socio y encargado de la dirección del lugar.
Algunos de sus proyectos más recientes: Hotel Casa Awolly, Supra, Citizen, Kane, Happy Buns Burgers, Social House (Vegas), Na7ivo Barra de café de especialidad.
El bartender
XIMENA ARÉCHAGA & RAMON TOVAR (bartender)
Ximena - Quien busca ofrecer no solo platillos de la mejor calidad, sino que la promesa de que cada uno incluirá en su historia al principal productor de este rubro; a quienes cosechan nuestros ingredientes. Si bien no será un menú extenso, la intención es que nuestros productos sean en su mayoría, locales y que aporten algo a nuestra comunidad. Un menú diseñado para poder compartir.
Algunos de sus proyectos:
Dragsholm Slot Castle - Dinamarca, Millesime, Treze con Z, Irene - Playa del Carmen.
Ramon Tovar - ha dedicado más de una década a explorar y compartir de una forma inspiradora el vibrante mundo de los cócteles en México.
En este nuevo proyecto, a través de un menú inspirado en la música y sus artistas, revela los secretos y las historias detrás de bebidas icónicas, y con sus sabores y colores, busca transmitir el estado de ánimo que nos ofrece la música.
En este nuevo menú nos inspiramos en "Los alimentos Eternos" un menú de cócteles inspirado en los ingredientes del futuro, no en un futuro cercano, sino en un futuro post-humano, en un mundo donde la naturaleza había reclamado lo que una vez fue suyo.
"¿Qué pasará con las plantas y los frutos cuando ya no estemos aquí para cultivarlos?" "¿Qué sobrevivirá cuando el mundo siga su curso sin nosotros?" Eso nos inspiró a utilizar en nuestros cócteles Aquellos ingredientes que sin intervención humana, continuarán prosperando en un mundo sin civilización, plantas resistentes que crecerían en los rincones más inhóspitos, frutas y hierbas que se adaptan y evolucionan sin necesidad de cuidados, microorganismos que seguirán fomentando y dando vida a nuevas formas de sabor.
Javier Casillas director: Socio y encargado de la dirección del lugar.
Algunos de sus proyectos más recientes: Hotel Casa Awolly, Supra, Citizen, Kane, Happy Buns Burgers, Social House (Vegas), Na7ivo Barra de café de especialidad.